Пресс-центр Правительства Архангельской области

На фестивале «Стороны света» в Санкт-Петербурге представили северную кухню и дизайнерскую коллекцию одежды

Фестиваль живых культур и традиций «Стороны света», который прошел в Юсуповском саду в Санкт-Петербурге, собрал более 14 тысяч гостей. От Архангельской области участниками выступили резиденты фестиваля «Белый июнь».

Северный дизайнер Анна Злотко представила на модном показе свою новую коллекцию «Талань». Ее название в переводе с поморской говори означает «судьба». Вдохновением для ее создания послужил один из старейших народных промыслов — резьба по дереву.

Ресторан «Устьянское подворье» из поселка Октябрьский знакомил гостей фестиваля с северной кухней. Локальные специалитеты пользовались огромной популярностью: поварам пришлось дважды варить архангельскую тройную уху, а устьянской картошки с мясом лося, жареными грибами и малосольными огурцами было съедено больше 200 порций.

Во время мастер-класса «Устьянский обед» участники узнали рецепты северной ухи, облепихового киселя, ржаного ломтя с соленой треской и с большим удовольствием продегустировали эти блюда. Куратор фестиваля «Еда поморская» Мария Плюснина рассказала гостям про традиции и сегодняшний день северной кухни.

— Такие фестивали сегодня очень нужны, они дают возможность открыть для себя кулинарный язык нашей многонациональной родины, — говорит совладелец ресторана «Устьянское подворье» Лера Басклеева. — Мы не просто продаем уху, мы рассказываем о наших традициях и делимся рецептами. Люди начинают отличать Архангельск от Астрахани и понимают разницу между Поморьем и Приморьем. Сегодня мы рассказываем людям кулинарные истории, а завтра они приезжают к нам, в Архангельскую область.

 

Центр развития туризма и культуры Архангельской области

Похожие новости
100-летие «Водника»    100-летие Северного хора    Агропром    Активное долголетие    Арктика    Архангельск    Безопасность    Безопасность дорожного движения    Беспилотные авиационные системы    Бизнес    Борьба с коррупцией    Борьба с наркотиками    Бюджет    Вельск    Видео    Военный комиссариат    Выборы    Год памяти и славы    Год семьи    Госимущество    Госконтроль    Госуслуги    Госуслуги в электронном виде    День Победы    Детский отдых    Дневник правительства    Добровольчество    Доступная среда    Законотворчество    Здоровое Поморье    Импортозамещение    Инвестиции    Инновации    Информация и связь    Кадры    Капремонт жилья    Каргополь    Комфортная городская среда    Комфортное Поморье    Конкурсы    Конституция    Коряжма    Котлас    Культурное Поморье    Ледоход и паводок    Лесные пожары    Леспром    М.В. Ломоносов    Международные связи    Межнациональные и межконфессиональные отношения    Мезень    Модернизация здравоохранения    Молодежь    Награды    Назначения    Наука    Нацпроекты    Недра    НКО    Новодвинск    Няндома    Образование    Общественное самоуправление    Онега    Оперативные совещания    Отчет губернатора    Официальный комментарий    Плесецк    Президент РФ    Проектное управление    Развитие Поморья    Районы    Расселение аварийного жилья    Северодвинск    События    Соловки    Спорт    СТОПМОШЕННИК    Строительство    Строительство дорог    Студотряды    Судостроение и судоремонт    Тарифы и цены    Торговля    Транспорт    Труд    Туризм    Устьяны    Финансовая грамотность    Чистая вода    Экология    Энергетика    Юбилей Петра I